Título: Poire deu origem a um clube
Autor: Adriana Bernardes
Fonte: Jornal do Brasil, 03/07/2005, Brasília, p. D1

O Piantella é um dos restaurantes mais antigos e um dos redutos preferidos dos políticos de Brasília. E era lá que o deputado Ulysses Guimarães, morto em 1992, cultiva o gosto pela cachaça. Mas não era qualquer uma, como conta o maître Ozanan Chaves Araújo, que atendeu o ''doutor Ulysses'' nos dois últimos anos de vida. - Ele tomava uma cachaça francesa de pêra a Poire Willhiam's. Nem precisa perguntar se ele ia tomar. Sempre depois das refeições providenciava o cálice. Ele impreterivelmente tomava um ou dois - recorda Araújo.

Segundo ele, naquela época, quase ninguém conhecia a cachaça de pêra. Mas o gosto de Ulysses Guimarães se espalhou de tal modo que ele e os amigos chegaram a criar um clube.

- Era o Clube do Poire. Faziam parte, além do doutor Ulysses, o João Pacheco Chaves, Rafael de Almeida Magalhães, Marcos Freire, aquela turma toda do antigo MDB - conta o maître.