O que você consome na Páscoa é mesmo chocolate? Uma análise da qualidade dos chocolates comercializados no Brasil

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dc.contributor.author	Pinto, Henrique Salles
dc.date.accessioned	2015-03-17T18:38:11Z
dc.date.issued	2015-03-16
dc.identifier.uri	http://www2.senado.leg.br/bdsf/handle/id/507192
dc.description	O texto analisa a produção de chocolate em vista do possível risco de seu principal ingrediente, o cacau, desaparecer do mercado. Abordando questões como a qualidade do chocolate consumido no Brasil em comparação com outros países e o mercado de chocolate interno em relação aos mercados externos.	pt_BR
dc.description.statementofresponsibility	Henrique Salles Pinto	pt_BR
dc.description.tableofcontents	Definição dos conceitos de chocolate e de achocolatado -- Comparação do percentual mínimo de cacau entre o chocolate produzido no Brasil, nos Estados Unidos e em países europeus -- Outros desafios constatados no mercado brasileiro de chocolates -- Considerações finais.	pt_BR
dc.format.medium	6 p.	pt_BR
dc.publisher	Brasília : Senado Federal, Consultoria Legislativa	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	Boletim do legislativo ; n. 24 (2015) ;
dc.subject.other	Indústria cacaueira, mercado, análise comparativa	pt_BR
dc.subject.other	Alimento, qualidade, análise comparativa	pt_BR
dc.subject.other	Chocolate, consumo, aspectos socioecômicos, Brasil	pt_BR
dc.title	O que você consome na Páscoa é mesmo chocolate? Uma análise da qualidade dos chocolates comercializados no Brasil	pt_BR
dc.type	Texto	pt_BR
dc.type	Artigo	pt_BR

Nome: Boletim_n.24_HenriqueSPinto.pdf

Tamanho: 92.59Kb

Formato: PDF