Título: Adiado início de novas normas para leite
Autor:
Fonte: Valor Econômico, 05/07/2005, Agronegócios, p. B14

O Ministério da Agricultura informou ontem que seu Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa) que adiou por seis meses a entrada em vigor das exigências pela Instrução Normativa nº 51 na regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do país. A IN estabelece novos parâmetros de qualidade para o leite, incluindo produção, transporte e resfriamento. No Norte e no Nordeste, a instrução passará a valer no dia 1º de julho de 2007. Segundo comunicado divulgado pelo ministério, em sua primeira etapa a IN 51 visa levantar informações sobre as condições de higiene e sanidade do leite cru refrigerado produzido nas três primeiras regiões. Também servirá para identificar "eventuais entraves que possam dificultar a execução dos procedimentos previstos", conforme declaração creditada à Priscilla Bagnatori Rangel, chefe da divisão de leite do Dipoa. Conforme as novas exigências, as indústrias vão ajudar a monitorar a qualidade do leite