Título: Empresa contesta resultados
Autor: Kattah, Eduardo
Fonte: O Estado de São Paulo, 09/11/2007, Vida&, p. A20

Ao saber da interdição de lotes de seus produtos, ainda em outubro, a Parmalat enviou para um laboratório particular amostras de cinco marcas de leite concorrentes para serem analisadas.

A intenção era comparar com seu leite e provar que todos estão dentro dos parâmetros legais. De acordo com o laudo, as marcas Long, Batavo, Italac, Paulista e Elegê apresentaram alcalinidade similar à da Parmalat.

Para o presidente da Parmalat, Marcus Elias, o teste de alcalinidade nas cinzas não deveria ser aplicado por estar fora dos parâmetros legais. Segundo ele, esse teste, para detectar alterações, deve ser feito apenas com o leite cru. Elias questiona também os critérios de escolha das marcas analisadas. ¿Porque não estão sendo feitos testes com outros produtos, como o leite em pó?¿, pergunta.